MOUSSAKA

Rico rico el plato de hoy! Bueno, primero deciros que siento todo el tiempo que no he subido nada, pero con las clases, trabajos, falta de internet y demás no me da tiempo nada más que para calentar la comida, asi que me veo obligada a tirar de taper!! Pero el jueves pasado hice esta moussaka, plato típico griego parecido a la lasaña, pero que incluye berenjena y patata. Así lo he hecho yo!

INGREDIENTES

- carne picada (yo usé mezcla de pavo y pollo, pero eso ya cada una la que le guste)

- dos berenjenas

- tres patatas

- fritada mercadona

- ajo

- cebolla

- pimiento verde o rojo

- sal

- pimienta

- aceite de oliva

- leche

- mantequilla

- harina de trigo

- nuez moscada

MODO DE PREPARACION

Primero lavamos las berenjenas y las cortamos a lo largo, en rodajas de más o menos 5 mm, les echamos sal y las dejamos en un recipiente sobre papel de cocina, para que absorba el agua y les quite el amargor. mientras, hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento y el ajo, y cuando esté listo, añadimos la carne picada, salpimentada. En el momento en que coja color la carne, añadimos la fritada al gusto, removemos y dejamos en el fuego hasta que reduzca la salsa. Pelamos las patatas y la cortamos en rodajas de 5 mm mas o menos, ponemos a cocer agua y sal, y cuando hierva, añadimos las patatas, y dejamos cocer unos 5 minutos. Freimos la berenjena y reservamos en un plato sobre papel de cocina para que le quite el aceitillo. Por último, hacemos una bechamel más bien espesita, y precalentamos el horno a 200º. vamos a hacer las capas. La primera, una de berenjena, otra de carne picada, otra de patata, otra de bechamel y repetimos todas, terminando con el queso. Lo metemos en el horno hasta que se dore, y... de rechupete!!!Os lo dedico a todas vosotras, amigas de blog, que os he echado mucho de menos!!!