martes, 3 de febrero de 2009

DE VUELTA CON UNOS LIBRITOS, PERO ESTA VEZ DE POLLO

Hola-holita a tod@s!! Gracias, gracias, gracias, gracias, y mil veces gracias, por lo bien que os habeis portado todos conmigo, cuando incluso no tenía ganas de estudiar y lo que me apetecía era estar de cocina en cocina. Aún me queda una nota por saber pero soy optimista y creo que no me defraudará. Espero que todo haya ido bien en mi "ausencia". Debido al mal estado de mi ordenador, la red o sepa Dios qué, no puedo conectarme a internet desde casa, asi que tengo que aprovechar ratitos libres entre clase y clase y conectarme desde la facultad, por eso llevo bastante tiempo sin poder visitaros y estaba ya que me subía por las paredes. La receta que os traigo hoy es súper sencilla, y a los niños les gusta mucho. Podeis hacer tantas variaciones como se os ocurran, desde sustituir la pechuga de pollo por lomo, o el jamón serrano por york, etc. Pero yo os dejo la que hice yo.

INGREDIENTES para dos personas:

- cuatro filetes de pechuga de pollo grandecitos pero no muy gruesos
- cuatro lonchas de jamón serrano
- cuatro lonchas de queso de sándwich (los tranchetes de siempre)
- 2 huevos
- pan rayado
- sal
- ajo en polvo
- perejil picado
- aceite de oliva


MODO DE PREPARACIÓN

Cogemos dos de los filetes, y los salpimentamos, ponemos encima de cada uno una loncha de jamón y los juntamos, quedando como un sándwich (pechuga, jamon, queso, jamos, pechuga), los pasamos por los huevos batidos, a lo que podemos añadir el ajo en polvo y el perejil picado, para darle más sabor, y los empanamos. Echamos aceite en una sartén y los freimos pero a fuego medio, porque si no se nos quemará el empanado y la pechuga quedará cruda y el queso sin fundirse. Si lo acompañáis de una ensalada o unas patatas fritas, mucho mejor!!



Espero que mis problemas con la red se solucionen lo antes posible, y que tod@s tengáis una muy buena semana!!!!!

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