CAKE DE LIMÓN Y ARÁNDANOS

Hola! Cuánto tiempo sin pasar por aquí!! Esto no puede ser... Pero vengo muy contenta, porque el motivo que me ha tenido apartada del blog han sido los exámenes. He trabajado mucho y el esfuerzo ha dado sus frutos, ya que de las 6 asignaturas que me quedaban para terminar he aprobado 5!!!! Sólo me ha quedado una para diciembre (dichoso Administrativo 1!!), y ya puedo rozar con los dedos la licenciatura, algo que hace unos años me parecía imposible.

Y para reencontrarme con tod@s vosotr@s he elegido una receta dulce, algo que se está convirtiendo en una tónica en mi "sartén"; creo que el motivo es que siempre se me ha dado mejor lo salado, y ahora estoy explorando ese otro lado de la gastronomía. La receta de hoy la he tomado prestada a Pamela, del blog Uno de Dos. Seguro que tod@s lo conoceis, y a quien no lo conozca, os aconsejo no dejar de pasar por él, porque tiene recetas geniales y muy sencillas!!

Pero basta ya de cháchara y vamos con la receta!

 

Ingredientes:

-175 gr de mantequilla en punto pomada y un poquito más para engrasar 

-175 gr de azúcar 

- 3 huevos medianos 

- Ralladura de un limón

- 200 gr de harina floja (harina para bizcochos)

- 10 gr de levadura química

- 25 gr de almendras picadas 

- Un puñado de arándanos congelados (en mi caso, deshidratados)

Modo de preparación:

Precalentamos el horno, a 180º, calor arriba y abajo y sin ventilador. Batimos la mantequilla y el azúcar hasta conseguir que tenga un aspecto cremoso y suave. Añadir los huevos uno a uno, no incorporando el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado. En este momento añadimos la ralladura de limón. 

En un bol aparte mezclamos las almendras, el harina y la levadura. A continuación unimos esta mezcla a la primera, mezclándolos suavemente, y batiendo despues durante dos minutos. Yo añadí en este momento los arándanos, pero Pamela nos aconseja intercalar una capa de arándanos entre capas de masa. Es decir: masa-arándanos-masa-arándanos. Un consejo que no olvidaré para la próxima vez, porque en esta ocasión se me olvidó!

Engrasamos un molde para cake (rectangular y alto) de 20 cms. y echamos la masa. Metemos en el horno durante unos 40 o 45 minutos aproximadamente o hasta que lo pinchemos con un palillo y éste salga limpio. Dejamos enfriar el cake en su molde durante 10 minutos y tras ese tiempo podemos desmoldar.

He de decir que no soy amiga de dulces con limón, pero estoy cambiando de idea gracias a las maravillosas propuestas que he recopilado de vuestros blogs.

Animáos a hacer este cake que sin duda os encantará y, como en mi caso, os vereis obligadas por quien lo pruebe a volver a hacerlo. 

Un besote y feliz semana!!

 

MaryMery

  

MINICUPCAKES DE GALLETA MARÍA Y BUTTERCREAM DE... GALLETA MARÍA!!!

Hola a tod@s! Os traigo un post un poquito express, pues estoy en plenos exámenes finales de Derecho. Y tan finales... sólo me quedan 4 asignaturas!! Como consiga aprobar todo, daré un salto y llegaré a la luna, ajajaja!! Tanto no creo, pero ya buscaré la manera de celebrarlo con vosotros!

Desde que ví las minigalletas María de Mercadona he soñado con estos cupcakes, y poder decorarlos coronándolos con una de ellas. Y aquí os dejo la receta. El cupcake lo he hecho con una receta que ya utilicé, de Trotamundos si no me equivoco, pero os la vuelvo a poner con mi adaptación a cupcakes. Os los recomiendo porque no son  nada empalagosos, de verdad. 

 

INGREDIENTES para unos 28 minicupcakes aproximadamente, salen alguno más.

- 200 gr. de galletas María (yo usé de las grandes)

- 150 gr. de chips de chocolate

- 100 gr. de mantequilla sin sal

- 75 gr. de azúcar blanco

- 3 huevos

- 2 cucharaditas de levadura Royal

PREPARACIÓN

Triturar las galletas, mejor con una picadora o algo así, si no, metedlas en una bolsa y aplastadlas con un rodillo. Reservar

Batimos la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa, y a continuación, añadimos los huevos, uno a uno, incorporándolos bien. Y batimos hasta que todo esté bien mezclado.

Añadimos ahora las galletas hechas polvo y la levadura, y las integramos bien. 

Ahora echamos las chips o pepitas de chocolate y removemos con una espátula para repartirlas bien. Al ser minicupcakes lo que quise hacer, partí las pepitas en trocitos más pequeños, aunque irregulares. 

Colocamos en una bandeja para mini cupcakes o en moldes que tengais para ellos, los papelitos, y echamos la masa en ellos, llenándolos hasta unos 2/3, porque suben un poquito. 

Precalentamos el horno a 180º, los metemos y los dejamos unos 15 minutos o hasta que al pinchar un palillo salga limpio. Pasado ese tiempo, los dejamos reposar 5 minutos en la bandeja o moldes y tras ello los pasamos a una rejilla. 

Ahora vamos con el buttercream de Galletas María. Necesitamos: 

 

- 250 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

- 450 gr. de azúcar glass (yo le echo unos 350 gr. porque si no empacha un poco)

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 6 cucharaditas de leche o nata líquida

- unas 10 mini galletas maría aproximadamente

Tritura las galletas. Lo que hice fue tamizarlas tras picarlas porque mi picadora dejó unos trocitos más grandes y se me ocurrió guardarlos para decorar. En un bol poner todo junto y mezclarlo a velocidad baja un minuto, después a velocidad media durante 4 minutos. Añadir la galleta triturada.

Yo lo decoré con manga pastelera, y boquilla 1M de Wilton, una galletilla y le eché por encima los trocitos más grandes que tamicé.

Están buenísimos, con un café, una gran amiga, como mi María, mi rubita de mi alma, y una gran conversación.

Besos a todos y hasta pronto!!

CUPCAKES CON BUTTERCREAM DE CHOCOLATE

Hola a tod@s! 

Llevaba tiempo sin recalar por aquí, y ya lo echaba de menos. Internet, la falta de tiempo, y tantas otras cosas a veces ganan la batalla entre lo que nos gustaría hacer y aquello que podemos. Pero hoy me he dicho: hoy gana mi sartén. Y aquí estoy, para contaros cómo preparar unos cupcakes de chocolate para chuparos los dedos. La receta del buttercream es de la insuperable Alma, de Objetivo Cupcake Perfecto. El bizcocho es el brownie que hice aquí y aquí, adaptado a cupcake. Así que vamos a preparar los cupcakes con esa receta, o la que más os guste, y ahora os cuento cómo hacer el buttercream.

Vamos allá con los ingredientes: 

-100 gr. de chocolate con leche

-250 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

-250 gr. de azúcar glass

-1 cucharada de nata líquida

-1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas, (mejor en varias veces de unos cinco segundos, y removiendo que ponerlo un minuto y arriesgarnos a que se nos estropee). Lo dejamos templar, pero no enfriar, porque solidificará. Batimos con la batidora o robot de cocina que tengamos la mantequilla, el azúcar glass, la nata y la vainilla, hasta que se convierta en una mezcla homogénea. Comprobamos que el chocolate ha templado y entonces lo echamos a la mezcla, porque de estar aún caliente derretirá el buttercream y se estropeará. Batimos un par de minutos y listo. A decorar nuestros cupcakes con el buttercream.

En la foto, utilicé una boquilla Wilton 1M, y la chocolatina la hice con un molde de silicona para chocolate de Silikomart, derritiendo chocolate de cobertura y dejándolo enfriar en el molde.

Nada más. Que paseis una buena semana!

Besos!

PEANUT BUTTER COOKIES

Algunos estareis diciendo: ¿y eso qué es? Pues "eso", traducido al español, son galletas de mantequilla de cacahuete. Os cuento de dónde surgió la idea. 

Tenía yo una tarde de ésas de "tengo ganas de hacer algo dulce pero no sé el qué". Pero, ¿el qué? En mi ordenador tengo una carpeta llamada Recetas, con mi tesoro más preciado: todas las recetas que me gustan de todos vuestros blogs. Comencé guardándolas hace tres años pensando en un día parar de guardar y hacer un recetario, pero hoy en día sería prácticamente imposible. No sé ni cuántas tengo. Sólo aquellas que uso más a menudo o que me enamoran al verlas pasan a mis cuadernos. Y ésta es una de esas recetas. Estaba yo el viernes con ganas de marcha reposteril, cuando de repente me acuerdo de que no tengo el ordenador (por causas que luego os contaré)...¡Horror!! Y ahora qué? Si no me sé de memoria ni mi teléfono!! Me acordé de mi cuaderno, y corriendo a por él, me puse a repasar las recetas apuntadas buscando alguna nueva cuando dí con ella. Leí los ingredientes (los tenía todos, vamos bien), mantequilla de cacahuete (de casualidad tenía un bote, para probarla, olvidada en un armario de la cocina, bien!!), y los tiempos (tampoco quería que me diera la hora de la cena haciendo galletas...) de preparación y horneado, correctos... Allá que voyyyy!

La receta es de uno de esas páginas que quién no conoce es porque lleva poquito tiempo en la blogosfera culinaria; me atrevo a decir que es el blog de cabecera de muuuuchas de nosotras a las que nos vuelve loca hacer galletas decoradas o layer cakes (tartas de varias capas). Me estoy refiriendo, por supuesto a la web de Bea Roque, El Rincón de Bea. Ya no es por sus recetas, que son increíbles, porque te acercan a la repostería americana, francesa, inglesa, etc. Ni por sus tutoriales (que sería de muchas de nosotras sin ellos). O sus preciosas fotos. Yo particularmente la sigo siempre por todo lo que aprendo con sus post. 

Pero bueno, que no me enrollo más y os dejo ya la receta, para que la hagáis ya! y me conteis que tal. Si queréis ver cómo quedaron las suyas, pinchad aquí.

Ingredientes

-125 gr. de mantequilla sin sal derretida

-105 gr. de azúcar moreno

-125 gr. de azúcar blanquilla

-220 gr. de harina de repostería

-315 gr. de mantequilla de cacahuete (la próxima vez, seguiré su consejo y usaré la variedad "crunchy", con trocitos)

-1 huevo grande.

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-media cucharadita de polvo de hornear Royal

-media cucharadita de bicarbonato sódico

-media cucharadita de sal 

Modo de Preparación

La receta es para KitchenAid o robot similar, pero con una batidora con varillas te puedes apañar también y sin problema.

Batimos a velocidad media la mantequilla derretida, la mantequilla de cacahuete, los dos azúcares, el huevo y el extracto de vainilla, hasta que estén todos bien mezclados. Tamizamos la harina junto con el bicarbonato, la levadura y la sal, y lo añadimos a la mezcla de las mantequillas, batiendo a velocidad baja hasta que esté todo integrado.

Precalentamos el horno 180º, y pasamos a hacer las galletas. En mi caso utilicé una cuchara de postre para coger la masa, hice bolitas con ella y aplasté cada una de ellas ligeramente antes de dejarlas en la bandeja del horno, sobre papel vegetal. El tiempo de horneado va en función de cada horno. Las mías a los 17 minutos estaban en su punto, incluso la segunda tanda que horneé las dejé 20 minutos y se doraron un pelín de más, así que estad atentos.

 Dejamos enfriar en una rejilla y listas para comer.

Están buenísimas, con el punto justo de dulce, el toque adecuado de salado y ese delicioso gusto que le da el cacahuete que hace que no puedas parar, como si fueran pipas, jajaja.

 Y ahora, con el gustito de las galletas he de daros una "mala noticia". Como os he comentado, para esta receta recurrí a mi cuaderno de repostería, porque mi ordenador de siempre me dijo adiós. Así, sin despedirse, de buenas a primeras. De modo que me toque buscarle sustituto (ahora mismo os escribo desde el ordenador de mi primo Juanjo, gracias peke!). Y ahora viene la noticia: este gasto es un palo para mi maltrecho bolsillito de estudiante parada, así que me veo en la obligación de suspender el sorteo que tantas ganas tenía de prepararos. Porque aún quería comprar más cosas, pero luego están los gastos de envío y todo, y le he dado mil vueltas y creo que es lo mejor. De esa manera, cuando pueda hacerlo, lo haré como Dios manda y no por no dejaros sin él. Espero me perdoneis!

Y nada más, que seguiré posteando, cocinando recetas que endulcen la amarga situación que atravesamos.

Sed felices!

Un beso 

FIN DE EXÁMENES CON UNAS TRUFITAS

Hola amigos!! Madre mía, cuánto tiempo sin publicar y sin visitaros!! Lo siento, pero no he tenido mucho tiempo: malditos exámenes!! Pero bueno, aquí estoy, con poquito tiempo, porque de nuevo tengo clases y que empezar a estudiar las nuevas asignaturas!! CUATRO! CUATRO y termino, no veo que llegue ese día.

Por lo demás, tampoco es que haya cocinado mucho. El maldito catéter que me dejaron en el riñón en mi último "encuentro" hospitalario me rozaba y me hacía mucho daño, y estar de pie era un suplicio. Por ello no he hecho nada

Pero aquí traigo unas trufas que "kitan el sentío", te olvidas del riñón, de los exámenes y de todo. Las probé por primera vez en las fiestas de un pueblecito de aquí de Ciudad Real, en su concurso de postres, en el que conseguí el primer puesto con mi tarta de zanahoria. Mi primera impresión es que eran de yemas, pero cuando me dijo su autora, cuyo nombre no conozco, que eran de zanahorias y coco, me dije: María, esto tenemos que probarlo!!

Y me puse manos a la obra, buscando por internet, y al final encontré la receta que más se ajustaba a mis gustos, pero no recuerdo de quién era, creo que la ví en la web Petitchef.Os cuento lo fácil que es hacerlas

INGREDIENTES

- 100 gramos de zanahorias

- 100 gramos de azúcar normal

- 100 gramos de coco rallado, y un poco más para rebozar.

Modo de preparación

Pelamos las zanahorias, las troceamos y las troceamos. Las ponemos en un cazo con agua y las dejamos cocer hasta que estén blandas. Entonces las escurrimos bien, eliminando todo el agua que podamos. Dejamos templar. Añadimos el azúcar y el coco, lo mezclamos bien y hacemos bolitas con esta masa, procurando que tengan más o menos el mismo tamaño. Depués rebozamos con algo de coco rallado y las metemos en la nevera una hora mínimo para que coja cuerpo y se mezclen bien los sabores. Y listas para tomar.

Ya estais tardando en probarlas!! 

Por cierto, la próxima entrada será la del sorteo que os tenía prometido, que a este paso celebramos los 300 jajaja.

Muchos besos y sed felices! 

¡¡¡LLEGÓ MI AIG!!!! Y LOS 200... Y LOS 30!

Por fin llegó mi AIG. Llegó el día 28 de Noviembre, pero estoy de exámenes y me es imposible conectarme porque tengo el tiempo justo y menos. Llegó, tras alguna preocupación aduanera que otra, y en un día en el que no me cundía nada el estudio. Me lo trajo mi tío y...¡¡me puse a gritar y saltar como loca!! Qué ganas tenía de saber quién era mi AIG. ¿ Le conocería? ¿Me conocería? Sólo sabía por el incidente de la aduana que venía de alguna isla. Esta es la caja donde venían, perfectamente empaquetadas, todas estas emociones e ilusiones.

 

Qué nervios, no era capaz de abrirla, le daba vueltas y vueltas, y no sabía por dónde, jajaja. Entonces "empuñé" una tijera y me hice con la caja. Ésto fue lo que ví nada más abrirla.

Más nervios aún... ¡Cuántos bultos! Tras la primera capa de burbujas una carta! Y la respuesta a mis dudas. Mi aig era... Laura, de Arucas, en Gran Canaria, aunque en este mundo bloguero culinario es más conocida o conocidísima como Laube!!! Su blog es Sano y de rechupete, blog que yo creí seguir, pero que en realidad tenía como favorito en mi ordenador, en la categoría de "Fotografía y Cocina", en la que guardo blogs con recetas muy interesantes y con fotos alucinantes. Además de su fantástica labor culinaria, con recetas súper sanas, Laube colabora en la revista Whole Kitchen Magazine, mi revista online favorita. Así que imaginaos, yo loquísima con mi Aig!! Además en su carta, me hablaba un poquito de ella, para conocernos mejor, y me explicaba sus regalos.

¡¡Éstos eran mis regalitos!! Sé que todas decimos que parece que nuestra Aig nos conocía, y es que...¡¡es totalmente cierto!! Laube no sólo me obsequió productos que yo comenté que me gustaban; es que además, acertó de lleno con sus obsequios de repostería!! Pero vamos por partes.

Me mandó una cuña dequeso curado con pimentón, un queso de Valsequillo, que, como ella me cuenta, es un municipio interior de Gran Canaria, productor de leche de cabra, oveja y vaca, especialmente para la producción de estos quesos. Ella eligió para mí el curado, y seguro que está buenísimo. Y digo esto porque aún no lo he abierto: el día 23 me marcho a Badajoz, a casa de mi madre y quiero guardarlo para que lo pruebe recien abierto, ya que ella ha estado super pendiente de mi Aig. Además, Laura me mandó una riquísima mermelada de higos hecha por ella misma con higos de la finca de sus padres, y que salta a la vista que esta hecha con mucho cariño. De esta ya dimos buena cuenta la misma semana que me llegó, y he de decir que estaba en su punto justo de todo: de sabor, de dulzor... Deliciosa, Laura, qué buenísima!

El siguiente regalo es este filtro para infusiones

 

Laura no sabía si me gustaban las infusiones, pero es que la magia del AIG es alucinante, porque no hace mucho que me he aficionado a los tés de vainilla, fresa y sabores, que venden a peso en una tetería de aquí de Ciudad Real, así que me viene genial!!

También se acordó de lo que nos gusta a los blogueros cocineros cuidar la fotografía y presentación de nuestros platos, y me regaló unas cucharas para aperitivos, de color negro, súper elegantes, y unos platitos de porcelana blanca, que hará que mis fotos sean perfectas.

Todo me encantó, pero con lo siguiente, aluciné!

 

TODO ESTO PARA MIS GALLETAS Y CUPCAKES!!!! Las cucharas medidoras me venían de fábula, así aprendo a usarlas. Los colorantes, me venían genial. Es cierto que ya tenía estos colores, pero eran de otra marca y la tonalidad cambia, es más intensa, y me gustan muchísimo. La caja con los cortapastas, me parece ideal, el diseño de los cortadores tan desenfadado, perfectos. Y el culmen fue la purpurina!!! Tenía taaantas ganas de un botecito!! Jo, es que no sabeis la suerte que teneis de disponer en vuestra ciudad de cosas de estas! Fijaos que mi tía siempre me dice que como le toque la lotería, me va a llevar a Madrid a alguna tienda de repostería y me va adejar que me compre lo que quiera, jajaja!!

En definitiva, todo ha sido perfecto. No tengo palabras para felicitar a Joana por su organización, y por supuesto a Laura, eres un encanto y me ha encantado todo. Perdona por mi tardanza al publicar!!! Sabes que aquí tienes una amiga y ya, sí que sí, una seguidora más!!

En cuanto al título de mi entrada, como habréis visto, gracias a todos vosotros he alcanzado los 200 seguidores, así que prepararé el sorteo, pero para despues de Navidad, porque tengo exámenes, muchos de vosotros estareis fuera, yo estaré fuera... Sería un lio. Así que lo dejamos para Febrero. ¿Os parece bien?

Y por último, también han llegado los 30 para mí! Ayer fue mi cumple, y todo fue genial, cené en un sitio precioso, con mi chico, y me hizo mil regalitos y uno... no tengo palabras: un robot de cocina, similar a la KitchenAid que me viene de fábula, y del que no he tenido narices a subir la foto por internet no me deja. En breve os la enseñaré

Y nada más, perdonad por la macroentrada pero tenía tanto que deciros. Con esto me despido hasta febrero, pues no creo que tenga medios ni tiempo para actualizar. Os visitaré entre folio y folio, con el móvil. 

Que paseis una Feliz Navidad!!!!!

Os quiero

Besitos!!

PAPILLA DE FRUTAS Y... AL FIN EN CASA!!!

¡Qué alegría poder estar con vosotros de nuevo! Significa que, como dice el título de esta entrada, al fin estoy en casa, y recuperada, porque hasta ayer no me dieron el alta en el Hospital. Todo salió bien, durante la prueba me quitaron "masa" que han de analizar y que impedía a mi riñón funcionar bien, y he de llevar un catéter del riñón a la vejiga para que no se cierre la zona donde operaron, pues tiende a ello. Sólo he de llevarlo un mes, así que espero que nos hagamos amigos y ninguno de los dos haga mal al otro, jeje. 

El problema fue la maldita anestesia. Me pusieron la anestesia raquídea, que se pincha en el "saco" (le llaman así) de líquido medular, y los dolores de cabeza han sido espantosos! Ingresé el jueves a las 19:00h y a las 11:00 del viernes ya estaba en el quirófano. Esa tarde pasé muchos dolores debido a la intervención, pero el problema comenzó el sábado, con el dolor en la base del cráneo, que el domingo llegó a ser insoportable. Por lo que me explicaron, debían habernos tenido, tras la intervención, unas horas en posición horinzontal, sin la almohada, para que la anestesia no suba a la cabeza. Y en esa posición terminé la noche del domingo, a oscuras y con calmantes. 

Ahora que por fin estoy en casa, mi riñón va bien, y mi cabeza va apaciguando el dolor, pero aún necesito tenerla apoyada la mayor parte del tiempo. Pero no quería dejar pasar la oportunidad que me brinda internet, que hoy va genial, para agradecer, una vez más, vuestros mensajes y comentarios de ánimo y de preocupación, porque es maravilloso ver que gente que por motivos de distancia no nos conocemos, tenemos sentimientos tan humanos y afectuosos entre nosotros. Mil gracias.

Y como no quería volver con las manos vacías, vengo con una receta muy entrañable para mí, pues me la preparaba mi abuela cuando me ponía malita, y me encantaba. Es la clásica papilla de frutas, merienda de muchos pekes, y podía haberla llamado Puré de frutas o Crema frutal o alguno de esos nombres que de vez en cuando nos gusta crear, pero en mi casa siempre se le ha llamado así, y quise conservarlo. Pues ayer mismo, para huir de la aburrida merienda hospitalaria de descafeinado y galletas sin sabor, me prepararon una papillita como ésta. La foto la hice este verano a otra que me preparé, después de hacer el clafoutis de cereza (de ahí el topping). Os dejo con la receta:

Ingredientes para dos personas

- 2 plátanos grandecitos

- 2 manzanas

- 2 peras

-10 galletas María 

- el zumo de dos naranjas

Modo de preparación

Más facil, imposible. Cogemos un bol, en el que vamos a ir echando la fruta conforme lo vayamos preparando. Pelamos los plátanos y los cortamos en rodajas y los echamos al bol. Pelamos las manzanas, quitamos las pepitas, cortamos en dados y al bol. Lo mismo con las peras. Con las manos, rompemos las galletas, mientras las incorporamos a la fruta, y vertemos por encima el zumo de las naranjas. Batimos con la batidora, a gusto del consumidor: si nos gusta tipo puré, pues hasta que no queden grumos. A mí me gusta "tropezar" con la fruta y la galleta,así que le doy unos cuantos toques de batidora y listo.

No podeis decir que no la probais, si es que alguien no la conoce, por lo difíl o por lo que se ensucia, porque sólo mancharás el bol, un cuchillo, la batidora y un vaso. 

Nada más, amigos. Voy a aprovechar para visitaros mientras internet me lo permita, y os mando un beso grandísimo, por estar siempre ahí. Ah!! Y ya no queda nada para el sorteo!!

Un besote!

"GALLETAZAS" DE CALABAZA Y LOS CUPCAKES PROMETIDOS

Y llegó la lluvia. Y con ella el tan esperado frío. Y con el... un nuevo cambio en mi blog. He cambiado el título y su diseño, pues el anterior era parte de un modelo de plantilla para blogger, y buscaba algo más personal. Y éste me lo he hecho yo solita, con el Word y el Paint, sin Photoshop ni ná; hasta el cupcake lo he hecho con el Word!!! Si alguien tiene curiosidad por saber cómo sin todos los beneficios de la tecnología y los softwares y programas estupendos para editar fotos he conseguido algo decente, yo os lo cuento. Como siempre, lo tenía diseñado desde hace 3 semanas, pero internet ha sido quien ha decidido que sea hoy cuando lo publique... No sé porqué. ¿Os gusta el resultado?

Os dejo las fotos de unas supermega "galletacas" decoradas como calabazas, que me pidió una gran amiga, casi prima mía ya, Sagra, para sortear en una fiesta de Halloween para niños. Me pidió tres del tamaño de mi mano, y así quedaron. Están hechas con la archiconocida receta de Bea, de El Rincón de Bea, y decoradas con glasa, siguiendo sus fantásticos tutoriales. Fue un poco contrarreloj, y por ello no me acordé de fotografiar el ataúd de cartulina que les hice a modo de caja-bandeja, con el fondo lleno de papel cebolla morado y una guirnalda de calabaza "halloweenense" que las rodeaba. Tuvieron tal éxito que sortearon hasta el ataúd!!!

Por otro lado, os cuento que estoy contenta, por un lado y asustada por otro. Aquellos que seguís mi "culebrón" hospitalario, si es que alguien ha sobrevivido a mis desahogos virtuales ante la desesperación de las largas listas de esperas, sabréis que tras mi operación todo salió fenomenal, pero el causante del problema resultó estar escondido tras el mioma. Y está en mi vegija, agazapadito para no salir en la foto, pero...¡zas! En la última revisión, en Julio, mi ginecóloga lo captó, y ooootra vez a urología, como cuando vas por el final de la oca y vuelves a la salida. Después de 3 meses y 8 días, por fin el viernes me practican la prueba que nos hará salir de dudas sobre "quién es" el habitante de mi vejigaa, que todos cruzamos los dedos para que se cumplan los pronósticos de mi gine y sea un pólipo,y quitarlo si se presenta la ocasión. El azar ha querido que el posible fin a mi periplo sea el día 11 del 11 del 11. Y sí, voy a comprar un cupón!! Quién sabe, lo mismo mi "habitante" viene con el premio debajo del brazo. En fin, que me lo tomo con humor, porque hay gente que inocentemente me comenta cosas que han leído y me asusto. Pero como digo, el viernes lo sabremos, el jueves ingreso por la tarde, e imagino que saldré el viernes. 

Pero para no dejar esta entrada con esta noticia, os traigo una foto que os tenía prometida. Son los cupcakes con bichitos de esta entrada, que le hice a Miriam, mi "algún día" cuñada, y que eran de brownie y buttercream teñido de verde. La próxima vez probaré otra crema más espesa o dura, para que queden tiesos los brotes de "césped". Los bichitos son de fondant.

 Por último dos cositas más. Que estoy contentísima porque he sido la AIG de Carol, de la web Boca de Fresa, una chica que no conocía y que gracias a este juego he tenido el gran placer de conocer.  También porque el paquete y los regalitos se lo preparé con mucha ilusión y he conseguido trasmitírselo a ella. Carol, eres un sol!! Pasad por su blog, que os dejará sin palabras. Yo por mi parte, espero con aún más ilusión a mi AIG, qué alegría cuando llegue!!!

Y para despedirme recordaros, que prometí un sorteo por los 200 seguidores y mi tercer cumpleblog, y ya sólo nos quedan 10 seguidores!! Aún no he decido qué sortearé ni cómo ni cuándo, pero lo haré. 

Nada más por hoy, amigos. Un beso muy grande y... no olvidáis el paraguas!!

RETO FILM & FOOD: HALLOWEEN CUPCAKES

Hola amigos!! Halloween ha llegado, y se ha metido de lleno en nuestras casas, y sobre todo en nuestras cocinas. Por ello, las chicas de Film and Food nos propusieron dos opciones para celebrar esta fiesta: la modalidad Susto, en cuyo caso recibiríamos una receta específica para preparar a nuestro gusto; o la modalidad Trato, consistente en elegir una receta que nos gustara, postre o dulce, y ofrecérsela a otra amiga participante en el reto.

Pues bien, yo elegí la segunda opción, trato, y gracias a ello he tenido la suerte de conocer un blog genial Els fogons de la Bordeta, y a sus dueños-cocineros, Sandra y Xavi, y del que me han impresionado, no sólo sus recetas, sino sus fotografías, me encantan, parecen sacadas de los libros de cocina, preciosas. Pues, chicos, para vosotros son mis cupcakes de Halloween.

Son de manzana y canela, y decorados con fondant, tres con la cara de Jack Skellington, y dos con la cara de Frankenstein Junior (o esa era mi intención, jaja). He elegido a Jack porque soy una gran seguidora del cine de Tim Burtton, y mi favorita, creo que empatada con la peli de La novia cadáver, es Pesadilla antes de Navidad. Pero ya no me enrollo más y paso a contaros cómo los he hecho.

Ingredientes

- 100 gr. azúcar moreno
- 100 gr. harina
- 100 gr. mantequilla
- 100 gr. de manzana en trocitos muy pequeños
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de Levadura Royal
- 2 huevos

- 2 cucharadas de nata líquida

Modo de preparación

Es facilísimo. Picamos súper pequeñita la manzana (si la rayamos, soltará zumo y nos puede estropear el bizcocho. Reservamos. Mezclamos todo, primero la mantequilla con el azúcar y vamos añadiendo el resto poco a poco. Por último añadimos la manzana. Repartimos la mezcla en los moldes y los metemos en el horno precalentado a 180º unos 20 minutos. La receta es una adaptación de la de Alma, de Objetivo Cupcake Perfecto, que podéis encontrar pinchando aquí

Para decorar los cupcakes de Jack, utilicé fondant Regalice blanco, y los decoré con fondant teñido de negro (ojos y nariz) y con rotulador comestible la boca. Para los de Frank Jr. usé fondant de la misma marca, pero lo teñí de negro y verde; no me dí cuenta y, como siempre voy "acelerá", los tornillos de los lados no salen bien en la foto. Las cicatrices se las hice con una herramienta de plástico de las que usan los nenes para jugar con la plastilina.

Pues ésta es mi aportación para mi primer reto Film & Food. Sandra, Xavi, espero haber estado a la altura de vuestro blog, y que os hayan gustado mil cupcakes, que son para vosotros, aunque sólo sea virtualmente. Para mí ha sido todo un honor conoceros y dedicároslo. Un besote para vosotros y el resto de amigos. Y recordad: qué elegiréis vosotros, ¿Truco o Trato?

CUPCAKES ROSA FUCSIA Y MENSAJE PARA MI AIG!!

El tiempo… Ese elemento que todos deseamos poder alterar. Unas veces, querríamos que los minutos pasaran como segundos (sobre todo cuando estoy en clase de Derecho Administrativo III jeje); y en otras ocasiones, nos gustaría multiplicar las horas del día, como en mi caso. Entre las clases, estudiar, algún que otro encarguillo “reposteril”, y la visita a vuetras cocinas, que con lo bien que me va siempre internet, comienzo a redactar el comentario y la mayoría de las veces no puedo ni publicarlo) poco tiempo me queda.

Hoy quería dejaros unas fotos de mis últimos cupcakes. Son de brownie, con la receta del bizcocho normal, y decorada con buttercream teñido de rosa fucsia de Wilton. Los hice para regalárselos a Miriam, la hermana de mi chico, que celebraba su 16 cumpleaños. Quedó encantada y no dejaba que nadie se los quitara!! Si es que esto de la repostería decorada es un mundo muy adictivo!! Y me gusta tanto que quería compartirlos con vosotros. Para reforzar lo que os digo sobre mi fantástico internet, también le hice unos con el buttercream teñido de color verde y con la boquilla número 233, imitando el césped, y con mariquitas y mariposas de fondant "campando" alegremente por la hierba, pero internet y blogger se han aliado para que no pueda subirlos, así que en la próxima entrada os las muestro, a ver si hay más suerte!

Por otro lado,  hoy, si no hay complicaciones, conoceremos de quién vamos a ser AIG cada participante. Estoy muy ilusionada!! Y por ello, porque estoy dándole vueltas a qué regalar según el estilo del blog de la persona que me toque, quiero facilitar el trabajo de mi AIG. Me gusta todo lo relacionado  con el fondant, los cupcakes y  galletas decoradas: cortadores, cápsulas, herramientas, azúcares de colores, sprinkles... En Ciudad Real no hay tiendas de repostería, y por internet es todo más caro por los gastos de envío. Pero en realidad todo me hace ilusión, soy lo que se dice una ñoña: con una carta, me emociono;  las cosas hechas manualmente me encantan, por el tiempo que dedicas pensando en la otra persona, conocer platos de otros lugares, el queso, ummm cuanto más fuerte más me gusta; el chocolate, los bizcochos, los mantelitos, los delantales… la verdad es que cualquier cosa relacionada con la cocina, me vuelve loca.

Espero que esto le ayude a conocerme.

Deseando poder estirar el tiempo cual chicle de fresa, os dejo hasta la próxima entrada. Un besote a todos!!